为促进沿线国家与地区高校学生开展学术交流和文化交流。促进校企双方食品研发人才培育,开拓大学生的自主创新能力,现“一带一路”高校食品教育科技联盟国际学生创意大赛—2021年焙烤类传统食品创意主题赛正式开赛,相关通知如下:
一、大赛主题
本届焙烤类传统食品创意大赛,作品要求体现民族传统文化特色,关注营养、健康、风味、造型、制作工艺等方面的创新理念。
二、参赛对象
东北农业大学在校生,专业不限,本科研究生不限。
参赛者可以是个人或团队形式参赛,团队人员3-5人,每队必须有最少1名本科生。
三、作品要求
创意产品的主题要符合传统食品创新的原则,聚焦烘焙类食品,体现民族和地区文化特色,注重营养与健康。作品的设计需要在现有传统食品上进行创新,如新原料、新风味、新概念等,展现既能吸引消费者、又能给消费者带来创新体验的新产品。
注:作品初赛策划书应按照模板要求撰写。
四、竞赛流程
国内高校采用初赛加决赛方式,初赛时提交策划书和作品制作视频,视频时长5min,要求同上。入围参赛作品应按相应产品保质期要求设计制作,并符合相关的国家规定的食用标准,安全可靠再进行决赛。
注:同一作品不可重复参与多个类似食品创意大赛,一经发现立即取消参赛资格。
五、报名方式
参赛个人或团队需要于2021年9月24曰晚8点前完成团队信息表(附件1)的填报与产品计划书(附件2)的书写,并由项目负责人将附件一与附件二压缩包发送至邮箱twchuangyebu@163.com。
大赛详情请参照原通知及附件,后续通知会发送至食品科创竞赛交流群,请大家及时进入,随时了解比赛动态。