城市的发展过程是一个不断更新、改造的过程。在这个过程里，不得不面对老城中破旧建筑与新城面貌格格不入的问题。

有城市会选择大刀阔斧「一键删除」老建筑，也有城市倾向以「针灸式」微改造的方法，对老城进行更新活化。

这里正是一个名副其实的「老城」。尽管石龙是个弹丸之地，但在城市现代化进程里，也选择保留了适当比例的老建筑，这是从地方政府到市井街坊的共识。

说到这些老建筑，不得不提的是石龙的餐饮文化，许多烟火小店，都在旧城区和老建筑里。面积只有约 14 平方公里的石龙，餐饮主体就超过了千家。

从清朝开始，石龙就以活跃的商业贸易而驰名省港，更曾与广州、佛山、顺德陈村并称「广东四大名镇」。

早期的商埠发达造就了石龙人对饮食文化极其讲究的基因。有本地人曾形容「石龙是餐饮店的炼金石」，也就是能在石龙经得起「嘴刁」饕客们考验的美食，就基本能满足所有东莞人的口腹之欲。

老城里的烟火小店，也许还没来得及在手机地图里更新，也无法在社交媒体「官宣」动态。但有赖大家仍会出门支持，制造了许多温情的瞬间。

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比如去热气腾腾的早餐店里边吃面边「吹水」，去仍用手写餐牌的传统糕点铺和老板聊聊家常，或去隐匿于巷子里的凉茶铺喝上一杯「下火」恩物，倾听现煮现吃的粥店厨师闲谈，赞美这家店的酱油咸甜比例恰到好处，对那家店的「鸡冇鸡味」表示遗憾。

这些不起眼的互动，正在构成城市街道的互信，也是充满人情味的所在。

然而，随着时间推移，这些「小本生意」在提供了愈发多的公共生活之便利，人际关系之亲近的同时，也不得不面临建筑老化破旧、店面普通落后等问题，这对于店家和食客来说多少有所影响。

由石龙镇经济发展局、石龙镇宣教文体旅游办

主办的

石龙老城美食小店形象升级计划

应运而生

此项目将在石龙老城区范围内征集

符合条件的餐饮店家

免费为其进行形象升级改造

通过在地策划团队

链接新锐设计力量

在保留功能的基础上，

对石龙餐饮老店进行优化，

以针灸式微改造

推动老城活化步伐，

摸索城市更新的石龙表达。

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