三水“臭屁醋”是市级非遗美食。它用粘米与糯米混合酿造，以天然微生物发酵而成，不加醋精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，有开胃助消化、祛湿排毒、软化血管、辅助降脂之功效，因烹饪时会散发一股浓烈独特的酸味而得名。但它闻之掩鼻，食之甘香。三水人素有食醋的风俗，酿造臭屁醋的历史悠久，大多数三水人对臭屁醋情有独钟，朱家姐妹就是其中的“呷醋”者。她们把原属街边小吃的“碗仔醋”升级打造为餐枱主菜的臭屁醋火锅，在本地掀起一股新的食醋文化，自此臭屁醋火锅店如雨后春笋般出现在三水的大街小巷。如今，新媒体的传播让大醋情有更多机会出现在大家的眼前，越来越多人的餐桌上有了臭屁醋的身影，臭屁醋也用其独特的味道征服了更多的食客。
  为了让更多的人领略臭屁醋的魅力，发扬光大三水醋文化，广东佛山市三水区作家协会、广东岭南诗社三水分社与佛山市泰景成食品有限公司联合主办本次征文活动。
  一、征文内容要求
  1、凡与大醋情及其加盟店或与三水臭屁醋有关的所见、所闻、所感，皆可成篇。
  2、面向全国所有汉语写作者，以“品味臭屁醋，寻见醋文化”为基调，挖掘“臭屁醋”的悠久历史，书写三水醋文化的源远流长。
  3、题材以诗歌、散文、报告文学为主，诗歌30行以内（新旧体均可，谢绝组诗），散文1600字以内，报告文学2500字以内。
  4、参赛作品提倡原创首发，禁止抄袭，一经发现取消评奖资格。
  5、每个参赛者最多可投稿一篇（首），文责自负。
  6、征文截止时间：2025年8月31日。
  二、投稿方式
  1、参赛作品：题目宋体小三号字，正文宋体小四号字，以word文档附件方式，同时发送至电子信箱dacuqing@qq.com，邮件主题注明“大醋情”征文，并在文末附上150字左右的个人简介。
  2、来稿时请注明姓名、地址、电话号码和银行账号（包括开户行），若因作者个人原因造成无法联系或其他问题，责任由作者本人承担。
  三、奖项设置
  一等奖1名：奖金600元+300元体验餐券1张+锁鲜装臭屁醋2盒+获奖证书；
  二等奖3名：奖金400元+200元体验餐券1张+锁鲜装臭屁醋2盒+获奖证书；
  三等奖6名：奖金200元+100元体验餐券1张+锁鲜装臭屁醋2盒+获奖证书；
  优秀奖20名：100元体验餐券1张+锁鲜装臭屁醋2盒+获奖证书。
  (备注:体验餐券在大醋情总店与大醋情西甲分店均可消费；兑奖时间为评选结果公布后半年内有效)
  大醋情总店地址：广东省佛山市三水区站前路5号
  大醋情西甲分店地址：广东省佛山市三水区西南街道立新大街5号（西甲啤酒广场入口进）
  本次征文所有获奖作品，主办方均有权收入征文作品集出版，同时在公众平台发布，不再支付稿费。
  四、评奖及出版
  1、征文大赛活动结束后，将邀请有关专家对所有来稿进行客观、公正的评选，评出若干等奖项，然后择优结集出版，评选结果将于2025年10月上旬公布。
  2、本次征文大赛活动解释权归主办方所有，征文大赛活动组委会办公室设在佛山市泰景成食品有限公司。
  首届“大醋情•我与三水臭屁醋的故事”有奖征文大赛活动组委会

  2025年6月2日